Warme Häppchen mit Fleisch und Fisch

Chaschuechli

Mini Gemüse-Frühlingsrollen mit sweet&sour Dip I Egliknusperli mit Tartarsauc

Blätterteig Schinkengipfell

Tiger Prawns auf Zitronengras Marinierte Poulet Satay Spiesschen mit Erdnusssauce

Riesencrevetten im Kokosmantel mit Curry-Dip

Würzige Dollar Hamburger mit BBQ Dip

WalenstadterRieslingsuppe

Schweinestook Waldhear mil Waldpilz-Ratimuauce Röstikorrekten und Saisongemose, ErdbeereGince und Rahm

Kraftbrühe mit Sherry und Blätterteiggebäck

Blattsalate mit Honigsentsauce Gefülltes Schweinstet an leichter Marchelsauce

Nudeln und Salsongemüse

Caramelköpfl mit Rahm

Klare Ochsenschwanzsuppe

Nüsslisalat an Olivenol mit Aceto di Modena

Kaibsrucken am Stück gebraten mit leicht gebundenem Rosmarinus

Butter Nudeln und Saisongemüse

I Braunes und weisses Schoggimousse

Scampi auf Safranlinguine

mit Steinpilzen Kraftbrühe mit Fladi, Spinatsalat mit Honigsentsauce, Kalbssteak Chaserrugg mit Marchelsauce Nudeln und Saisongemüse, Tiramisu

Kraftbrühe mit Gemüsewürfeli

Lachstranche gebraten, aud Safransauce, Rels, Sorbettraurs mit verschiedenen Früchten

Kraftbrühe mit Gemüsestreifen

Blattsalate mit gordisteten Brotwürfel, Entrecôte Madagaskar, an Rahmsauce mit grünen Pfefferkömern, Bratkartoflein und Salsongemüse, Panna Cotta mit lauwarmen Waldbeeren, Parfumiert mit Kirsch

Buntgemischter Saisonsalat

Rindalilet Churfirston

mit Steinpilzen an leichter Rahmsauce, Butter Nudeln und Saisongemüse, Apfelchüechli I mit Vanilleglace

Buntgemischter Saisonsalat

Medaillon vom Kalbsfilet mit Orangensauce Risotto und Saisongemüse, Zitronensorbet mit Campari

Blattsalate mit frischen Wiesenchampignons

Thousand Island Dressing

Medaillon vom Kalbsfilet mit Orangensauce Risotto und Saisongemüse, Zitronensorbet mit Campari

Médaillons vom Kalbsfilet Calvados” mit glacierten Apfelscheiben. Butter Nudeln und Saisongemüse, weisses Schoggimousse

Blattsalate an Cäsarsauce

Kraftbrühe mit Mark, Lammcarrebraten Provençales i Kartoffelgraten und Saisongemüse, Caramelköpfli mit Rahm

Melone mit Babycrevetten

Blattsalate mit Rauchlachsstreifen

Ganze Seezunge gebraten mit Tomaten Zitronen-Kapernsauce Reis und Grilltomate und Spinat, Frischer Fruchtsalat mit Rahm

Kraftbrühe mit Gemüseeinlage

Bluttsalat mit Speckwürfell und Croutons, Schweinsgeschnetzeltes an Currysauce Reis und Früchtegarnitur, Caramelköpf

Solothurner Wysüppli

Nüsslersalat mit Speckwürfeli und Croutons Schweinshalsbraten, an Kräuterrahmsauce, Pommes Frites. Gemüsegarnitur Caramelköpfli

Safran-Lauchcremesuppe

Blattsalat mit Ei. Paprikarahmgulasch. Spätzli. Gedämpfte Bohnen Schokoladenmousse

Currycrèmesuppe

Gemischter Salat, Gebratene Pouletbrüstchen, an Safransauce, Trockenreis, Caramelköpfli

Gemischter Salat

Gemischter Salat, Schweins-Piccata, Mailänder Art, Safranrisotto, Blattspinat Caramelköpfli

Rigihof Salat mit Sojasprossen

Karotten, Radiesli, Croûtons und Hausdressing Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art” an Champignonrahmsauce mit Butterrösti Frischer Fruchtsalat mit Kirsch und Vanilleglace

Nüsslisalat mit warmen Waldpilzen an Baumnussöl Dressing

Glasierter Kalbsbraten mit Rosmarinjus, Butternudeln und buntes Gemüsebouquet Caramelköpfli mit Schlagrahm

Kokos-Zitronengrassuppe mit Sahnehaube

Maispoulardenbrust an roter Thaicurrysauce, Wokgemüse und Jasminreis Frische Ananas mit Vanille Mascarpone auf Passionsfruchtsauce

Rucolasalat mit Rohschinken und Olivenbrot

Poeliertes Wolfsbarschfilet mit Thymianbutter, Frischer Blattspinat und gebratene Kartoffeln  Amaretti Parlait mit Orangenfilets und Schokoladensauce

Gartensalat mit sautierten Fischstreifen an Olivenöl Dressing 

Rindsschmorbraten an kräftiger Barolosauce Saisonales Gemüse und Kartoffelpüree Apfeltörtchen mit Vanillesauce

Carpaccio vom Rind auf Rucolasalat

Blumenkohlcremesuppe mit Gemüsestreifen und Truffetol Kurz gebratenes Saiblingfilet auf Kerbelschaum

Feines Lauchgemüse mit geschmorten Strauchtomaten Gemischter Wildres Kalbenierstück ganz im Ofen gebraten mit Madeirajus und Waldpitzen in Rahm Gemüsebouquet und neuen Bratkartoffeln Marroniparfait mit Rotweinzwetschgen

Thunfischtatar auf Papayasalat Graved Lachs an Dillsenfsauce und Rauchlachsrosette an Meerrettichschaum

Doppelte Rindskraftbrühe mit Sherry unter der Blätterteighaube Gebratenes Rotbarbenfilet auf geschmortem Safranfenchel an süss-saurem Tomatenconfit und kleinen Kartoffeln Kalbskarree am Stück gebraten an Portweinjus mit sautierten Waldpilzen Rahmnudeln

Antipasti Teller mit Grillgemüse

Meeresfrüchtesalat Melone, mit Parmaschinken, Vitello Tonnato und Salatbouquet Geflügelconsommé mit Streifen von getrockneten Tomaten und Rucolaflädli Pasta Lake Side Kreation

Sorbet nach Wahl Wolfsbarschfilet auf Blattspinat an Limettenbutter mit schwarzem Reis Kalbssteak an Marsalajus Mediterranes Gemüse und neue Bratkartoffeln Grosses Dessertbuffet „Rigihof”

Carpaccio von geräuchertem Schwertfisch

an Limonen-Senf-Koriander-Vinaigrette und Glasnudelsalat

Zitronengrassuppe mit Perlhuhnstreifen

Zanderfilet auf Wokgemüse

an roter Thaicurrysauce mit Jasminreis

Rindsfilet an an Pfeffersauce Pak-Choi Gemüse Ingwer-Kartoffelstock

Lycheesorbet auf exotischen Früchten Crème brulée von Zitronengras