Apéritifs
soupe à la crème de potiron
avec croûtons de pain et crème (Fr.12.50)
Salade de noix
avec bacon, champignons des bois et croûtons de pain (Fr.14.50)
Plat principal
Pizza sauvage
Sauce tomate, mozzarella cèpes, lanières de cerf aux tomates cerises
Fr. 23.50
Art de la maison du chevreuil
avec spaetzle maison, choux de Bruxelles, chou rouge, marrons glacés
Fr. 29.50
Tendre escalope de cerf
à la crème sauvage avec spaetzle maison, chou rouge, choux de Bruxelles, marrons glacés
chevreuil effiloché
avec une sauce crémeuse à la crème sauvage aux champignons, garnie de choux rouge choux de Bruxelles, marrons glacés et spaetzle maison
Fr. 31.00
Vegl Sauvage
Marrons glacés, spaetzle, choux de Bruxelles et spaetzle maison
Fr. 24.50
Dessert
Vermicelles
Purée de marrons au kirsch, meringues, crème et cerf
Fr. 12.50